Ein wirksamer Weg zur Bekämpfung des Klimawandels ist die Verwendung regionaler Produkte.
In den Läden werden uns Früchte angeboten, die noch grün geerntet wurden und die während einer langen Reise mit Boot und LKW gelitten haben. Verkehr ist mit Energieaufwand und Umweltverschmutzung verbunden.
Wir können jedoch die Früchte und das Gemüse verwenden, die um uns herum wachsen.
Als Beispiel hat der CIL-Workshop über Apfelsaft aus Äpfeln aus der Region Frankfurt gesprochen.
In Costa Rica haben wir einen großen Vorteil: Es kann das ganze Jahr hindurch geerntet werden.
Einige Vorschläge:
– Kaufen Sie Obst und Gemüse auf dem Bauernmarkt
– Fragen Sie Verkäufer über die Herkunft der Produkte
– Sammeln Sie Mangos, Guaven, Cas und andere Früchte auf Bauernhöfen, wo sie
manchmal verloren gehen, und machen Sie Gelees oder andere Produkte.
Wir können das gleiche mit Fischen machen. Heute werden in den Supermärkten von Costa Rica Tilapia und Pangasio (genannt „Corvineta“) aus Asien gebracht, aber es gibt immer frische Fischoptionen aus unseren Meeren.
Als Verbraucher verdienen wir mehr Informationen. Viele Male wissen wir nicht, ob Reis und Bohnen nationale Produkte sind oder nicht, weil das Etikett nicht erwähnt wird. Oder das Etikett sagt „verpackt in Costa Rica“. Dia! Lassen Sie uns mehr Informationen verlangen!
Klaus Beisswenger, San José 22.12.2017
Das sind sehr inspirierende Hinweise. Manchmal bin ich ganz verwirrt, zum Beispiel als ich neulich Thunfisch essen wollte. Der Bio-Thunfisch aus der Drogerie kam mir so extrem teuer vor, also bin ich zu ALDI, telefonierte aber gerade, als ich vor dem BIOBIO-Thunfisch stand, mit meinem Bruder, der sagte, dass man da auch nicht wüsste, wie es den Thunfischen ergangen ist. Am Ende habe ich Kartoffeln gegessen, mit Butter und Salz, war sehr lecker.
Das mit den Hinweisen ist echt so eine Sache… neulich las ich de Text von Eiern aus der Region, die schrieben über das Futter, das sie ihren „glücklichen“ Hühnern geben. Das mit dem glücklich ist so eine Sache.
Es gibt da einen Saft, ich habe die Marke vergessen, die haben auf ihrem Etikett geschrieben, dass sie nebenbei den Welthunger bekämpft haben. Das hat mich voll aufgeregt. Auf die Verpackung wird schon immer viel Wert gelegt irgendwie…